苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,构成大脑所必须的营养成份，易被人体吸收，都说一天一个苹果疾病远离我。
食材
1
苹果 4个
2
白糖 300克
3
湿淀粉 100克
4
面粉 50克
5
食用油 适量
方法/步骤
1
首先将苹果去皮 去核，切成滚刀块。将苹果蘸上面粉，用湿淀粉挂糊。
2
开火放入油，烧至六七成热，下入挂糊的苹果块，炸至金黄色后捞出，将油控净。
3
锅留底油，放糖加入少许的水，加热翻炒，糖汁由冒大泡变成冒小泡，直到没有泡呈浅黄色时，下苹果块，离火颠翻均匀，糖包匀苹果块就可以了。
注意事项
1
要使苹果达到拔丝的效果，一定要将苹果挂糊炸过。
2
在留底油的锅中下糖放水，加热不断翻，使糖汁呈浅黄色。
3
苹果块放入后要离火颠翻，当糖包均匀即可。