这道菜是我岳母最喜欢的菜之一。有米饭，你可以吃两碗。她说：其他的菜可以不用？?
食材
1
茄子 1个
2
日本豆腐 2条
3
彩椒（红色、绿色） 各半个
4
洋葱 半个
5
生抽 2勺
6
蚝油 1勺
7
白胡椒粉 适量
8
黑胡椒粉 适量
9
糖 2勺
10
淀粉 2勺
11
香油 适量
方法/步骤
1
准备配料，注意（切好茄子后浸泡）
2
日本豆腐不易碎小贴士：将日本豆腐放入锅中煮3-5分钟，然后用冷水浸泡。割的时候不会断。
3
倒入食用油至锅里烧至九成开，再下茄子（茄子一定要先沥干水份），转小火至茄子变软捞出沥干油分。
4
用中高热加热砂锅。把排干的茄子和日本豆腐倒进砂锅里。然后混合一碗酱油（2汤匙酱油，1汤匙蚝油，2汤匙糖，2汤匙白胡椒和一些黑胡椒）。将沙司倒入砂锅，盖上锅盖煮3分钟，然后将胡椒和洋葱倒入砂锅，盖上锅盖煮3分钟。加入一小碗淀粉，用芝麻油调稠，然后开始工作。
5
吼~吼~吼~
6
我不知道每天吃什么？来看看我的作品！有上千道菜，却没有时间写菜谱？?
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