海参：味甘、咸，性平；补肾益精，养血润燥，止血补损，虚弱劳怯。 小米： 味甘、咸，性凉。 陈粟米：味苦，性寒；和中，益肾，除热，解毒。
食材
1
海参 150克
2
小米 300克
3
生姜 两片
4
鸡汤 一碗
5
低钠盐 20克
6
白胡椒粉 10克
7
香葱 2根
8
枸杞 50克
方法/步骤
1
海参洗干净后冰箱冷藏室用凉开水泡发24小时，期间注意换三四次水
2
将发泡好的海参捞出备用
3
用剪刀沿海参沙嘴小洞的地方刨开，洗干净里面的内脏，去除掉沙嘴里的小牙齿。
4
注意肚子里的这四条筋不要扔掉，这玩意最有营养。用剪刀把四条筋从中间剪断，再内外冲洗干净。
5
清水放生姜片和黄酒烧开
6
下入清理好的海参煮二十五分钟，用筷子夹住海参中段后两头能微微朝下弯就算焯好，捞出泡入凉开水中备用。
7
小米一份洗干净，开锅煮至米粒开花后倒入鸡汤继续小火慢熬。
8
小米粥熬制到粘稠时下入枸杞
9
下入备用的海参和剩下的生姜片
10
加入白胡椒粉
11
加入适合自己口味的盐
12
调味好后再继续开中火熬十五分钟，期间要注意搅动锅底不要糊锅。起锅时下入香葱末，盛在小碗中，真是好美味啊哈哈哈哈哈