铁板烧牛肉简介 牛肉饱含蘑菇的汁液，口感独特。
工具/原料
1
主料
牛肉500g
西兰花100g
番茄100g
洋葱100g
蘑菇100g
2
配料
油适量
盐适量
步骤/方法
1
先将牛里脊用肉摧两面捶一下
2
逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿
3
看到微微起泡了,腌上一刻钟加一个蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀!
4
西兰花沸水焯熟,和洋葱一起稍微加盐炒一下!
5
锅里另起油,加姜蒜粒炒香!
6
加黄豆酱炒香,油温不太高时倒入牛肉划开,铲起牛肉片!
7
把铁板放到灶上,放少许油,放上西兰花、洋葱和番茄!
8
倒上牛肉片,放点黑胡椒,端到木垫上!
注意事项
牛肉切成块更好，就是时间要长些
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