每次吃烧烤必点的秋刀鱼，今天拿来干煎，一样的美味~
食材
1
秋刀鱼 3条
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柠檬汁 少许
3
盐 适量
4
油 少许
方法/步骤
1
准备食材。秋刀鱼去掉鳃和内脏，把鱼肚子里的黑膜刮干净，冲洗好。在鱼身上抹适量食盐，再挤几滴柠檬汁腌制去腥30分钟。（今天偷懒，鱼身上没有打花刀，大家可以在鱼身上划两三到口子，更方便入味。）
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平底锅烧热，淋少许油，油量不用太多，不然就成炸的了~把腌好的秋刀鱼整条放下去煎。
3
一面煎至焦黄了在翻另外一面来煎。
4
两面煎熟后，取出吸油纸把鱼表面的油吸一下。
5
这时你可以撒上喜欢的调料，比如黑胡椒碎，孜然，椒盐等~
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成品图。
注意事项
1
锅烧热时可以切块姜在锅里涂一涂，鱼在煎的时候皮就不容易破了~
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