又省事又好吃的一道菜
食材
1
带鱼 2条
2
面粉 适量
3
胡椒粉 少许
4
生抽 适量
5
蒜葱姜盐 适量
6
料酒 适量
7
花椒 少许
方法/步骤
1
带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
2
然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。
3
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）
5
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。
6
摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。