粥这种东西，暖胃又暖心。天气转凉的时候，来一碗热粥，有一种被爸妈搂在怀里的感觉，暖融融的，跟秋冬天的被窝相比，除了温度，还多了几分感动。熬粥要熬出温情的味道，必须要保证粘稠滑口。那么，怎么把一锅粥熬好呢
食材
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大米 200克
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瘦肉 200克
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皮蛋 2个
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生姜 2片
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香菜 2根
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食盐 适量
7
胡椒粉 少许
8
香葱 2根
方法/步骤
1
准备好主要食材，我用的是产自黑龙江的大米，这一罐是206克，正好够我家煮粥的量。
2
我们先将大米倒入碗中，加没过大米的清水浸泡30分钟到1个小时。
3
锅中加入9罐清水，中火烧开，加入泡好的大米，热水放米才不会粘锅哦。再次烧开后转小火继续熬煮。
4
瘦肉洗净切小丁，放入适量食盐，胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。皮蛋切丁备用。
5
熬粥的中途我们要用勺子时不时顺时针搅拌一下
6
煮到大米已经软烂，放入肉丁和皮蛋，姜丝再煮10分钟左右。
7
最后加入适量食盐调味就可以关火了。