“蒸金针菇，加上火腿蒜，美味佳肴”
食材
1
金针菇 40克
2
粉丝 15克
3
火腿 30克
4
耗油 5克
5
蒜 3克
6
辣椒 2克
7
盐 3克
8
生抽 2克
9
蒸鱼豉油 3克
方法/步骤
1
金针菇去根部淘米水浸泡洗净沥干，
2
准备粉丝，用温水泡发，火腿切丝备用，
3
准备调汁：碗里加入适量蒜末辣椒末适量盐，锅中倒入适量的油把油烧到冒少许的白烟，再盛热把油淋入蒜蓉中搅拌均匀，再加点鸡精，二勺生抽一勺耗油一茶勺白糖继续搅拌均匀，
4
粉丝泡软后，冲洗干净沥干水份，平铺在盘底，
5
金针菇铺一层在粉丝上，再把火腿丝铺在金针菇上，
6
火腿丝上再铺一层金针菇，把蒜蓉铺在金针菇上待用，锅中烧开水，入锅大火蒸8分钟，
7
撒上葱花，淋上适量蒸鱼豉油再烧上热油即可