萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。除了萝卜炖牛肉的吃法，用牛肉和萝卜做馅也是北方冬季最对味的常见吃法。
方法/步骤
1
牛肉洗净剁成馅。
2
大萝卜洗净擦成丝。
3
入开水锅内焯至断生。
4
捞出来过凉水。
5
牛肉馅加调料调和好。
6
将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中。
7
发好的面团分成大小适中的剂子。
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擀成中间厚四周薄的面皮。
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包成包子后饧发20分钟。
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凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅
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