湖北湖南四川无辣不欢的省份，与其要在外面购买添加防腐剂的泡辣椒，还不如自己动手将自己种植的辣椒进行腌制，食用，干净无毒！
食材
1
小米椒 400g
2
蒜 200g
3
鸡精 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材，将小米椒的蒂头去掉，清水洗净，备用。
2
把洗净的小米椒，放到食品加工器里打碎成丁。
3
蒜去皮，放到食品加工器，同样打碎成小丁。
4
找干净无水的空瓶，先放辣椒碎在放蒜末，加盐和鸡精，阴凉处放3天后即可食用。
注意事项
1
干净无水的空瓶盛装
2
泡辣椒的量自己掌握，小米椒和蒜的量大概为2：1
3
放在阴凉处，防止阳光直射！
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