不在用鸡蛋和西红柿炒一块再放水做鸡蛋西红柿打卤了，在今天我们将推出一种全新的做法，只能是更好吃、更美味、更营养！快来学习吧！
食材
1
西红柿 200g
2
鸡蛋 60g
3
培根 80g
4
口蘑 50g
5
面条 300g
6
葱蒜 15g
7
八角 3个
8
胡椒粉 3g
9
酱油 8g
10
盐 10g
11
香油 3滴
12
水淀粉 10g
13
番茄酱 15g
14
糖 6g
方法/步骤
1
我们将所有原材料准备好，并将西红柿、培根切成小块，口蘑切成片；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；葱切成3cm左右的小段，蒜瓣略按碎一点。
2
锅中放入适量油，在冷油状态时就要把葱段、蒜瓣、八角（2-3个）放入锅中，并用中小火将其煎至金黄甚至略糊的状态，这个时候倒入适量酱油并摇摆炒锅使三种材料充分融合。
3
这个时候倒入适量水煮沸，2-3分钟后将葱段、八角、蒜瓣捞出来，这个时候调料已经没有用处，这样做的目的是吃的时候方便。
4
在沸汤中倒入切好的西红柿、培根和口蘑；放入适量、盐、糖、胡椒粉、番茄酱，将所有材料用勺子搅拌均匀继续煮2-3分钟。（在步骤4的时候差不多我们就要烧水煮面了，以便最后卤也好了面也好了，吃起来筋道新鲜）
5
当锅中各个食材煮熟且变软的时候，将火调小勾入水淀粉，以便最后出来的卤粘稠均匀。
6
在放入水淀粉后，用勺子将汤再次搅拌均匀并将碗中鸡蛋以长条状均匀分散倒入锅中并用勺子轻轻推开，这个时候鸡蛋也熟了，最后我们放几滴香油。这个时候香喷喷的鸡蛋西红柿卤就做好了！
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