今天的煎饼完全是昨天做土豆泥剩下的一些材料，稍微加点面粉就可以烙成饼。
食材
1
土豆 适量
2
辣白菜 适量
3
青椒 适量
4
鸡蛋 适量
5
面粉 适量
方法/步骤
1
土豆蒸熟后压成泥。
2
辣白菜，青椒，洋葱切成丁。
3
热锅热油将洋葱，辣白菜，青椒依次放入煸炒出香味关火待用。
4
鸡蛋，土豆泥，盐，面粉放入碗中，和成湿润的面糊（我做的时候土豆泥加得比较多，所以和出来可以叫面团了！）
5
再加入煸炒好的辣白菜碎末搅拌均匀。
6
煎锅里刷上薄薄一层油，用勺子将面糊稍加整型放入煎锅内，小火煎七八分钟左右（中途翻动两次）。
注意事项
1.勺子上稍微刷一点油，就不会和面糊发生粘连。2.面糊下锅后不要急着翻动，等小火煎两三分钟后，稍微晃动一下煎锅，煎饼可以移动了，再翻面。
上一篇：土豆饼的家常做法
下一篇：如何做出好吃的土豆饼