以形补形，来个蚕豆炒鸡蛋。
食材
1
青蚕豆 400g
2
鸡蛋 4个
3
葱 3g
4
盐 5
5
十三香 3
6
酱油 3
方法/步骤
1
青蚕豆洗净后沥干水分备用，鸡蛋四个打到碗里，然后搅拌均匀待用。
2
油锅烧热后，倒入搅拌好的鸡蛋，煎成鸡蛋饼，并切块
3
另起锅，倒入食用油，烧热后加入葱，炒香后倒入青蚕豆瓣，翻炒1-2分钟，将蚕豆瓣由青绿炒成深绿。
4
然后倒入煎好的鸡蛋块，继续翻炒1分钟
5
开始添加调味品，加入盐、酱油、十三香后开始继续翻炒
6
翻炒后即可出锅装盘食用
注意事项
1
蚕豆由青绿变成深绿才是熟了
2
鸡蛋提前煎好再用
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