用普通食材，做好吃美食；【红烧鸡爪】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
1
鸡爪 500克
2
啤酒 1瓶
3
盐、陈醋、生抽 适量
4
葱姜、冰糖 适量
5
八角、桂皮 适量
6
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把鸡爪剪掉指甲，剁开成小块，洗净沥水待用
2
煮锅加水，放入鸡爪，切几片姜放进去，八角和桂皮也放进去，煮开，撇掉浮沫，从开锅起再煮上五六分钟后离火。
3
关火后要立即把鸡爪捞出来，用凉水过凉
4
热锅温油，放入冰糖，小火炒糖色，至冰糖完全融化并呈现焦糖色且有小泡泡冒出时，快速放入鸡爪
5
把鸡爪倒进去，炒上色
6
葱姜切丝，放进去煸炒出香气，再放生抽、陈醋和白胡椒粉，翻炒均匀
7
加入啤酒，大火煮开后转中小火，煮上五六分钟，不要盖锅盖
8
调入盐，大火收汁即可