红烧鸡爪是一道平常家庭常见的家常菜，味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，所以深受大众的喜爱。
食材
1
鸡爪 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
干红辣椒 适量
5
麻椒 适量
6
豆瓣酱 适量
7
油 适量
8
蚝油 适量
9
老抽 适量
10
盐 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
鸡爪剪掉指甲焯水。
2
锅烧热加油、葱、姜、干红辣椒、麻椒、豆瓣酱，炒出红油。
3
放鸡爪翻炒，加水、蚝油、老抽、盐、糖。
4
盖上锅盖，大火转小火炖半个小时，大火收汁。
5
红烧鸡爪就做好了。
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