醋椒鱼的主要功效：健脾开胃，益气。
食材
1
黄鱼 1
2
香菜 适量
3
葱 适量
4
白醋 适量
5
植物油 适量
方法/步骤
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1.黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。
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2.油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油;锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼。
3
3.烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
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