今日分享一道酸菜鱼的制作教程。
食材
1
鱼 一条
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
泡姜 适量
5
鸡精 适量
6
野山椒 适量
7
料酒 适量
8
青花椒 适量
9
胡椒粉 适量
10
酸菜 适量
11
白醋 适量
12
蒜末 适量
13
青红椒 适量
14
葱花 适量
方法/步骤
1
准备鱼清洗干净，切片备用。起锅烧油。
2
倒入泡姜，野山椒炒出香味。
3
加入青花椒，酸菜继续翻炒。
4
加入适量清水，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，白醋调味。
5
水开放鱼，煮开，捞出鱼放入盆里边。
6
然后撒适量煮鱼的汤，撒蒜末，青红椒，葱花，青花椒，最后淋上滚烫的热油，美食做好。
注意事项
鱼要新鲜的。
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