营养美食---豆角炒肉

豆角 半斤

肉丁 三两

把豆角折成一段一段的，用清水泡半个小时，期间可以多换几次水，目的是去除豆角上面附着的农药。

把肉切成一片一片的，最好是顺茬切，然后用粉面子抓一下，味道更鲜美。

葱花切好备用。

锅内倒油，烧开。

油烧开，放入肉，炒成5分熟。

放入葱花，大料等调料，倒入酱油调色。

现在倒入豆角，多翻动。

由于豆角不好熟，所以加盖焖几分钟，不要着急，豆角一定要炒熟，要不然里面有有毒的成分。

最后盛到盘子里，一款美味的豆角炒肉就做好了。