“在我家，有一道菜是家中的保留菜单，一年四季都离不开它，大人小孩都喜欢，它就是黑木耳。黑木耳，会跟据季节来搭配一些配菜，比如芹菜，胡萝卜，洋葱，有的时候还会配一些荤菜，如鸡蛋，瘦肉等等；今天，给大家介绍的是腐竹炒黑木耳，素炒也是超级下饭的。黑木耳，能够起到排除体内毒素和垃圾的作用；同时黑木耳中铁的含量极为丰富，是猪肝的7倍多，平常多吃黑木耳可以养血驻颜，使肌肤红润，容光焕发，还可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有抗肿瘤的活性物质，可以增强机体的免疫力，起到防癌抗癌的作用。而腐竹，口感肉肉的， 含有优质蛋白质，钙，多种氨基酸和不饱和脂肪酸和磷脂等，有清热润肺，补钙等作用。 腐竹炒黑木耳，佐上一勺辣酱，虽然没有肉，但是真的特下饭；一年四季多吃这道菜，清扫身体里的垃圾，让你的身体充满活力，好吃还不贵，别忘了经常做来吃。怎么样，跟精灵一起来看看具体的做法吧~”
食材
1
腐竹 150克
2
青椒 2个
3
红椒 3个
4
生姜 3克
5
辣酱 15克
方法/步骤
1
主要原材料准备。
2
锅中烧水，水开后下腐竹焯烫1分钟左右捞起。
3
接着下黑木耳，焯烫2分钟左右捞起。
4
热锅凉油，下姜丝，辣酱，炒出红油。
5
下腐竹，快速翻炒。
6
接着下黑木耳青红椒，快速翻炒断生。
7
最后，快速颠锅翻炒几下，关火即成。
注意事项
热食
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