为什么叫家常豆腐呢？想必是因为豆腐、木耳、青椒、胡萝卜都是很普通的家常食材。因为家里有一只爱食肉的小羊，今天又加了一些五花肉一起炒。现在的猪肉价格如此高，五花肉又不是必需的食材，可以省略哦。不加五花肉的家常豆腐也是一样的美味！”
食材
1
豆腐 适量
2
五花肉 适量
3
青椒 适量
4
胡萝卜 适量
5
葱姜蒜 适量
6
油盐酱醋 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
老豆腐切成方块或三角形，胡萝卜切片，青椒切块，五花肉切薄片，泡发好的黑木耳撕成小块
3
铸铁锅开中火充分预热后倒入食用油。油烧热后分次放入豆腐块中火煎
4
面煎金黄后翻面，另一面也煎金黄，盛起备用
5
锅不用洗，也不用放油，烧热后放入五花肉煸炒至发白出香味
6
放入胡萝卜片，黑木耳，青椒一起翻炒均匀
7
放入煎好的豆腐翻炒一下
8
加入一茶匙蚝油翻炒均匀
9
加入生抽翻炒均匀
10
加入少许清水炖五分钟，使豆腐入味
11
加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，关火出锅盛盘。
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