为了消耗家里的苹果做的玛芬蛋糕。
食材
1
苹果 300克
2
鸡蛋 100克
3
柠檬汁 10克
4
低筋面粉 100克
5
黄油 10克
6
盐 2克
7
糖 7克
8
奶粉 8克
方法/步骤
1
先做苹果馅儿，这种苹果水分和糖分都不高，中等大小，我用了三个苹果。苹果去皮切小丁。
2
炒锅烧热放黄油融化。放入苹果丁，加白糖和柠檬汁。我用料表里没说苹果馅白糖的用量，建议根据自己口味来掌握
3
如果苹果很甜可少放些，苹果不太甜可多放。一边炒一边尝一尝，不够甜的话就加糖。
4
柠檬汁，我用的青柠檬，乒乓球大小的一个柠檬全部挤汁加进去。成品口感酸甜，放在蛋糕里很提味。
5
中火炒。开始的时候苹果会出很多汁水。炒到苹果中的水分全部挥发掉，颜色略微变深。苹果馅就做好了。
6
放入苹果馅儿，搅拌均匀。将面糊倒入模具，七八分满。烤箱预热160度。烤30分钟左右，就可以吃了。
注意事项
烘烤时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整。