山药木耳鸡汤是一道美味暖汤，山药可以润肺、去燥；木耳不仅能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，而且可以起到清胃涤肠的作用；鸡汤更是以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。
工具/原料
山药、鸡大腿肉、干木耳
步骤/方法
1
山药去皮，洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
2
鸡大腿肉切块，洗干净，然后倒入沸水中汆一下去血水。
3
锅中重新装凉水，倒入鸡块，加入姜片和一小匙料酒，大火烧开后转中火20分钟。
4
倒入山药和泡好去根的木耳，再次大火烧开后转中火20分钟左右。
5
当山药可以用筷子穿过时，加入盐和葱花就可以起锅了。
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