这款美食在土味吃播里超火，说不上为什么，大概是因为爆头八爪鱼让人看着特别爽吧！但该说不说，这道菜的味道确实不错，在沿海地区做的话，风味是不一样的，因为八爪鱼非常的新鲜，做出来比起冰冻的更加好吃。那么我就来教教大家如何作沿海爆头长腿八爪鱼步骤。
食材
1
八爪鱼 4只
2
泰椒 5只
3
绿辣椒 1个
4
葱段 1根
5
姜片 3片
6
蒜 1小根
7
酱油 4勺
8
蚝油 2勺
9
糖 2勺
10
清水 3杯
11
香菜 1小把
12
芝麻 2勺
方法/步骤
1
把八爪鱼清洗干净改刀，因为太大了，必须切断。
2
准备好如图所有配料。
3
锅内放油，下配料炒香。
4
加入不爱熟的八爪鱼头翻炒。
5
长腿倒进去继续翻炒，翻炒至变色。
6
八爪鱼翻炒至变色，出汁，加生抽。
7
加蚝油。
8
加糖，加水盖过八爪鱼，盖盖焖煮。
9
煮到最后收汁，加香菜和芝麻点缀。
10
翻炒几下出锅即可。
注意事项
因为放了生抽和蚝油调色，无需再放盐了，免得过咸。不喜欢吃香菜的朋友可以选择不放，不会影响最后味道。
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