海鲜的种类很多，都是根据实际来选择，海鲜都是生长在大海里，有野生的有养殖的，蚬子和海蛎子是在浅海生长的，海鱼都是在深海生长的，所以海鲜的吃法都是不同的，但都是要放生姜及辣椒去腥味的。
食材
1
蚬子 500克
2
鱿鱼 300克
3
生姜 5克
4
尖辣椒 10克
5
豆油 10克
方法/步骤
1
蚬子是带壳的海鲜，买的时候要买活的，这样做海鲜就非常的新鲜。
2
海鲜有的是将海鲜壳去掉后，将肉取出来，在用炒锅来炒，炒的时候不要炒的过火，过火就将海鲜不好吃了。
3
海鲜肉非常的新鲜，所以买回来的鱿鱼就要用水清洗干净后，用刀切成段用炒锅来炒。
4
炒海鲜要用生姜，这是因为生姜有辣味去腥味，在用豆油爆锅的时候放盛一点生姜来炒。
5
尖辣椒有刺鼻的味道，在炒海鲜的时候要放一些尖辣椒，这样炒出的海鲜非常的鲜美。
6
海鲜的做法有和多种，最好用电磁炉炒锅来炒，电磁炉炒锅的火可以调整，炒海鲜需要大火来炒，但不能炒的时间过长。
注意事项
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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