用黄瓜制作脆爽可口的凉菜

黄瓜 500g

食盐 适量

味精、鸡精 适量

葱、姜、蒜 适量

八角、茴香、香叶、花椒 适量

生抽 适量

将准备好的葱段、姜丝、蒜片以及适量的茴香、八角、花椒、香叶，一起倒入油锅内煸炒3-5分钟，将材料的香味煸炒出来；

关火，待锅内材料自然冷却5分钟左右，以备用；

关火后，开始着手准备主要食材——黄瓜，先将其洗净，然后切成条状5-7cm左右长度（因人而异），装入容器内，撒上适量食盐、少许鸡精、味精；

将自然冷却的材料倒入容器中，再加入适量生抽，充分搅拌均匀；

腌制30分钟左右，新鲜美味的黄瓜就可以出炉了——装盘喽，清脆爽口自然不在话下。