夏季炎热，一些凉拌菜比较受欢迎，又下饭又开胃，又爽口，关键是做法简单，不用在厨房里挥汗如雨,分分钟装盘开吃。
食材
1
金针菇 1斤
2
黄瓜 半根
3
胡萝卜 半根
4
盐 适量
5
芝麻油 适量
6
香葱香菜 适量
7
蒜 2瓣
8
生抽 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
准备好食材，黄瓜，胡萝卜洗净，金针菇洗净切根部。
2
黄瓜，胡萝卜切丝。
3
锅中加水烧开，把金针菇，胡萝卜倒入开水中淖睡1分钟。
4
捞出来用清水冲洗一下。
5
香葱香菜洗净切小段，蒜剥皮加适量的盐捣成蒜泥。
6
蒜泥中加入适量的生抽，醋，芝麻油。
7
把煮好的金针菇，胡萝卜挤一下水放入碗中倒入黄瓜丝，捣好的蒜泥搅拌均匀。
8
装入盘中。
注意事项
金针菇，胡萝卜丝在水中不能煮太久。
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