相信很多朋友都喜欢吃鸡蛋灌饼，因为鸡蛋灌饼饼皮酥脆蛋鲜香，非常的好吃，深受大家的喜爱。为了能够让大家吃到自己做的鸡蛋灌饼，太原香香姐教大家如何制作鸡蛋灌饼，大家要认真学习。
食材
1
面粉 150g
2
鸡蛋 80g
3
葱花 5g
4
精盐 10g
方法/步骤
1
首先要把发面，而且面一定要醒，不然不容易操作。
2
其次和面，用温水把面和均匀。
3
再次把鸡蛋准备好，、把鸡蛋弄到碗里，可以放入碎葱花，也可以加入盐、味精等。
5
最后，倒上鸡蛋，用筷子用筷子从开口处将饼挑起，继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
注意事项
1
面粉里放盐，饼会更筋道
2
面一定要醒，这样才好。