家常凉拌黄瓜，很好吃的哦！
食材
1
黄瓜 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
干辣椒 适量
6
花椒 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
准备黄瓜一根，配料适量。
2
黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3
用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4
加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5
腌制好的黄瓜挤出水分。
6
挤出水分的黄瓜装盘待用。
7
锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8
烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
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