本食谱的大米来自恒大兴安的优质稻花香，贡米一号，蒸出的米饭晶莹剔透，弹软糯滑特别适合用于饭团的制作。饭团，是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片、虾等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。
食材
1
大米 1量杯
2
清水 1.5量杯
3
天妇罗 （虾）5只
4
豌豆(鲜) 适量
5
胡萝卜 半根
6
白醋 12克
7
白糖 6克
8
食盐 2克
步骤/方法
1
准备好凤尾虾饭团所需的食材
2
取恒大兴安的优质稻花香，“贡米一号”一量杯，淘洗干净
3
将淘洗好的大米倒入锅胆内加入1.5量杯的清水，煮至米饭成熟
4
将米饭盛出晾凉备用
5
半根胡萝卜切小丁备用
6
锅内少加许底油，将豌豆和胡萝卜翻炒至成熟
7
开始制作饭团，如没有寿司醋可将白醋、白糖、盐按6：3：1的比例调成寿司醋
8
将米饭倒入大碗内，淋入寿司醋，搅拌均匀
9
倒入炒好的豌豆和胡萝卜丁搅拌均匀
10
取食品手套戴在手上，将1大勺米饭盛在手中，加一只虾，米饭将虾仁裹起，露虾尾在外，团紧
11
依次做出所有饭团，摆盘
上一篇：奶香味香蕉蛋羹的做法