这是一道健康素食，是俺家LG要求做的，木耳的质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且来还排毒养颜，防治缺铁性贫血；而淮山一般家庭里更是喜爱，不管是煲汤，榨汁，做甜品，炒菜都可以，口感粉糯甘甜，最重要的是它还有补中益气，消渴生津，保健养颜的功效，这两种食材都是每个家庭的看家食材哟
食材
1
木耳干 100克
2
淮山药 400克
3
油 适量
4
盐 3克
5
糖 2克
6
蚝油 1茶匙
7
芝麻油 0.5茶匙
8
生粉 1茶匙
9
小葱 10克
10
姜 5克
11
大蒜 10克
步骤/方法
1
淮山切稍厚一点的长片，木耳干泡发撕片，葱姜蒜改刀
2
水开后，把淮山放入锅内焯烫至八、九成熟
3
出锅用凉水冲凉
4
起油锅，煸香葱姜蒜
5
下木耳翻炒至断生
6
淮山片放入翻炒，注意炒的时候，不要过度翻勺，会颠锅更好
7
倒入料汁（盐，糖，蚝油，生粉，清水，芝麻油
8
大火快速翻炒均匀，出锅喽
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