山药披萨做着不复杂，它需要准备约17种原料，然后精心、耐心地去进行烹制，当你做出后端在她（他）的面前，那清香的味道，五颜六色的饼面足已让她（他）感动不已。这里只所以选用山药作披萨的主料，是因为，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、美容养颜等功效，对男女都有很大的益处。
工具/原料
1
原料：面粉180克、高汤200克、山药泥（生）70克、盐小半勺、鸡蛋1个、青椒280克、洋葱80克、香菇适量、培根3条、烧烤酱（或自制酱汁）适量、美乃滋适量、柴鱼片适量、海苔适量。
2
配料： 蚝油1勺、生抽小半勺、白糖1勺。
步骤/方法
1
将青椒、洋葱和香菇洗净，切丝备用；
2
高汤倒入面粉中，放盐适量，边倒边搅拌，搅拌至无干粉的浓稠面糊状；
3
将山药用到剁成泥，倒入面糊中，同样搅拌均匀；
4
再在面糊中打入一个鸡蛋，之后倒入事先准备好的蔬菜，翻拌均匀；
5
将平底锅刷一层薄薄的油，倒入蔬菜面糊，摊开，整成圆形；
6
小火慢慢加热，火不要太大，否则易糊，在表面放上一排培根，之后用火煎烤；
7
翻过来的披萨饼，把饼的边边往里收一收，使饼边不至于太薄。然后同样用小火慢慢煎，最后把酱汁的材料混合，刷在披萨饼的表面，按照自己的口味再加盐或是糖类的调味料，烤熟即可。
注意事项
山药要事先煮熟，这样好剁成泥；酱汁要刷均匀；依照自己口味酌情添加。
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