做菜要做到色、香、味俱全，今天就来做一个典型菜，美味炝拌三丝。不但做到色、香、味俱全而且营养也很丰富。
食材
1
土豆 1个
2
绿色辣椒 1个
3
胡萝卜 半个
4
豆油 半勺
5
盐 少许
6
味精 少许
7
生抽酱油 适量
8
陈醋 适量
9
红辣椒末 半勺
10
葱 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
我们先把以上菜料准备好，我们就可以开始啦。
2
我们先把葱和姜切成小块状或末状，盛半勺的辣椒末，将大土豆使用刨丝器刨丝均匀洗干净沥水，在同样使用刨丝器将胡萝卜刨丝，将绿色辣椒切成丝，备用。
3
我们在大勺中加半勺水，烧开。
4
将土豆丝放入烧开的水中，至水再次开上来，就可以捞出过放入盆中，关火，如图。
5
我们将水倒掉，重新热锅，倒入半勺豆油，将葱和姜还有红辣椒末炒至出香味既可以关火。
6
放入少许的盐、味精，在放入适量的生抽酱油和陈醋，进行调味。
7
倒入切好的绿色辣椒丝和胡萝卜丝，一起搅拌均匀，就可以装盘啦，足足具有色、香、味三点。
注意事项
在炒葱姜时火不要开太大，糊了会影响菜色。
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