老话说，飞禽莫若鸪,兽类莫若兔，兔肉地鲜嫩、味美浓醇、久食不油腻，很受欢迎。下面介绍一下辣炒兔肉的做法
食材
1
兔肉 500克
2
食用油 1勺
3
老抽 1勺
4
生抽 1勺
5
食盐 1勺
6
鸡精 1勺
7
辣椒 3个
8
花椒 10粒
方法/步骤
2
兔丁中放入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟备用
3
起锅烧油，油烧7成热后放入兔肉翻炒发白
4
兔肉翻炒发白后捞出装盘备用
5
锅留底油，放入姜、蒜、花椒、海椒炒出香味
6
爆出香味后放入兔肉、生抽、老抽、鸡精、白糖、料酒翻炒
7
翻炒均匀后加盐调味，继续翻炒几下即可出锅装盘
8
这样一道香辣的辣炒兔肉就做好了
注意事项
调料根据自己口味调整
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