孕妇健康食谱：[5]蔬菜鸡蛋盒子

蔬菜鸡蛋盒子【原料】菠菜一把 白菜叶两片 面团一份 鸡蛋【调料】盐 胡椒粉 食用油【做法】白菜菠菜洗好控干水。菠菜掰碎，白菜撕小块，不要切。面团揉光滑。分六份。擀成薄圆饼（一定要尽量薄。薄了很好吃也容易熟）。两个都擀好后放在案板上。取菠菜和白菜，根据自己喜好，多一点菜多。放一茶匙盐，半茶匙胡椒粉，三分之一汤匙食用油，搅拌均匀。把拌好的蔬菜放在一张面饼上。电饼铛刷一点油开火。磕入一个鸡蛋均匀的甩在蔬菜上。盖上面饼。边缘用手压紧。放入电饼铛盖上盖子。趁此时可以擀其他饼。根据自己喜好，喜欢软面皮的就少煎一会，喜欢硬脆的就多煎一会，我家喜欢软软的皮。所以一两分钟就搞定了。像我这样叠起来也行，直接圆菜盒切披萨那样也行。随便。