毛豆就是新鲜的黄豆，它不仅有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素、膳食纤维而且还有大量的钾，能缓解天气炎热造成的疲乏无力和食欲下降，尤其适合夏季食用。
炎炎夏日工作一天之后吃着爽口的盐水毛豆再配上冰爽的啤酒，浑身的疲乏不见，只留下满口的清香。时下物价飞涨，如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。
工具/原料
材料：毛豆盐姜红椒
方法/步骤
1
将毛豆反复搓洗，清净表面。
2
将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。
3
锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。
4
水开后煮5分钟至熟。
5
煮好的毛豆倒入冷开水中过凉，再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。
注意事项
1
1、煮的时候,盐的量要偏多一点,煮熟的豆子咸淡才能合适。
2
2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用。
3
3、喜欢冰凉口感,可以放冰箱里冷藏后再吃。
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