螃蟹公母之间的技能差异，我们都知道螃蟹是最美味的蟹黄和蟹膏，但是蟹黄只有雌蟹，蟹黄只有雄蟹才有，所以具体看个人喜好。今天市面上的大闸蟹大部分看起来都一样。你不能通过他们的外表来判断，但是如果你仔细观察，你可以很容易地辨认出他们。当你挑选的时候要记住以下几点:
工具/原料
螃蟹一只
方法/步骤
1
看腹部形状，公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清楚。
2
看蟹脚，母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，但是公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。
3
看看蟹黄，有橘子在蟹黄是坚硬的，有蟹黄是雌蟹，蟹黄是蟹卵和卵细胞。一般在农历九月左右，雌蟹的生殖腺成熟，蟹肉最丰满。雄性螃蟹不会。