怎么看蜂王浆变质没

首先，可将王浆放在室温下，等其完全融化时按照以下几点进行识别： 眼观 主要看王浆的颜色、状态以及有无杂质等。鲜蜂王浆一般为乳白色或淡黄色，上下颜色一致，有光泽，呈均一的浆状，且无杂质。

然后，不同季节生产的王浆颜色有差别，如春浆呈乳白色，秋浆呈淡黄色。 陈年的王浆颜色一般较深，有灰暗感，状态不均一，部分较浓稠，瓶子边缘有少许“浆水”，腐败的蜂王浆有气泡。

然后，用碘液检验，纯品蜂皇浆呈棕红色，伪品则呈蓝色。因皇浆营养很丰富，在室温下极易变质，买来后即要放入冰箱冷冻室或调入蜂蜜中保存，变质后就失去保健作用了。

然后鼻嗅，鲜蜂王浆有一种鲜鸡蛋的味及独特的芳香气味，无腐败发酵气味、牛奶气味等。质量低的王浆气味不纯正，变质的王浆略带酸臭味。

然后口尝，鲜蜂王浆有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能掺蜂蜜。贮存时间长的王浆酸味重，辛辣味不浓。变质的王浆有苦、臭味。

最后，干净的王浆在口中无颗粒感，不纯的王浆有颗粒感。 手捻 手捻应有细腻感，因品种不同，有的有细小的晶体。