学生考试期间的饮食调养

学生在紧张的复习过程中，耗氧量明显增加，对缺氧非常敏感，对某些营养素的消耗增加，如蛋白质、磷脂、维生素A、B、C及铁等。因此一定要加强这一类营养素的供应。

保证优质蛋白质的摄入。在复习备考期间可以适当多补充鱼虾、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆浆等食物。这些食物不但含有丰富的优质蛋白，而且还含有钙、铁、维生素A等。鱼虾贝类食物中含有丰富的DHA，可以增强大脑记忆力，缓解疲劳。

保证新鲜蔬菜和水果的供应。蔬菜水果中还有大量的维生素C以及膳食纤维。维C可以促进大脑对氧的利用，又能促进铁在体内的吸收。膳食纤维可以帮助消化，使人体更好的吸收营养物质。

适当吃一些杂粮、粗粮。粗粮和杂粮如黄豆、糙米、燕麦等，还有丰富的B族维生素和膳食纤维，既能增加食欲，又可以促进大脑对血糖的利用，使大脑更好的工作。

早餐要吃好。早餐可以选择谷物、奶以及肉类进食，早餐的营养摄入一定要足够。

午餐要吃饱。午餐的菜品应不断变换花样，以确保各类营养素的充分供应。