怎么做甲鱼火锅最好吃？来河南一百度美食频道，教你做甲鱼火锅的正宗步骤、所需原材料和方法。
食材
1
甲鱼 1只
2
大白菜 100克
3
冬瓜 100克
4
白萝卜 100克
5
葱 5克
6
胡椒粉 5克
7
姜 5克
8
枸杞子 20粒
9
白开水 3000克
10
精制油 10克
11
味精 10克
12
鸡精 20克
13
料酒 20克
14
大枣 10粒
方法/步骤
1
姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝；
2
甲鱼宰杀，去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块；
3
将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用；
4
洗净的大白菜切成5厘米长，5毫米厚的片；
5
冬瓜法净去皮、去瓤，也切成切成5厘米长，5毫米厚的片；
6
白萝卜洗净，切成5厘米长，5毫米厚的片；
7
将白菜片、冬瓜片、萝卜片装入火锅盆；
8
再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉，料酒掺白开水；
9
再放甲鱼，淋上精制油上台即可。
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