被文火炖烂的鸡肉鲜嫩多汁，搭配软糯的米饭，可谓是人间美味的佳品，既适合老人小孩使用，又符合上班族年轻人的口味，下面就让dayaaaaabbb来介绍它的做法吧。
食材
1
鸡大腿 2个
2
胡萝卜 半个
3
土豆 1个
4
玉米粒 1小碗
5
洋葱 半个
6
青椒 2个
7
红甜椒 1个
8
蒜 若干瓣
9
米粉 适量
10
蒸鱼豆豉油 2茶匙
11
老抽 2茶匙
12
胡椒粉 半茶匙
13
花椒粉 半茶匙
14
姜粉 半茶匙
15
水 适量
16
食用油 适量
17
盐 适量
方法/步骤
1
准备所需食材：鸡腿、胡萝卜、土豆、玉米粒、洋葱、青椒、红甜椒、蒜、米饭等。
2
将鸡腿洗净切成3cm大小的鸡块；土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成块；红甜椒、青椒、洋葱分别洗净切丝；蒜去皮洗净即可，然后全部装盘备用。
3
热锅倒油（油稍多一点），油热后倒入鸡肉煸炒，等肉变色后加入半茶匙的花椒粉、半茶匙白胡椒粉、和半茶匙姜粉，然后继续翻炒。
4
加入洋葱和鸡肉一起煸炒半分钟，加入红甜椒翻炒半分钟。
5
加入2茶匙蒸鱼豆豉油、2茶匙老抽，中火翻炒20秒，加入适量的水，大火煮开。
6
等汤煮开后，可以舀去汤中白沫，为了使鸡肉有玉米的香味，加入1小碗玉米粒，再加入蒜头，并且盖上锅盖，小火炖煮45分钟左右。
7
打开锅盖，加入土豆和胡萝卜块，加入适量的盐，再盖上锅盖，小火炖30分钟。
8
30分钟过后，打开锅盖，此时汤汁所剩不多刚刚好的程度，加入青椒丝，中大火翻炒15秒即可，然后浇到蒸好的米粉上即可。
注意事项
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