中医认为，酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，而秋天宜收不宜散，所以此时要尽量少吃葱姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。 《饮膳正要》说：“秋天燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。
工具/原料
1
白玉豌豆粳米粥
2
材料：粳米100g，豆腐200g，豌豆50g，胡萝卜半根
3
调料：盐1小勺
方法/步骤
1
粳米洗净，清水浸泡1小时；豆腐切小块；豌豆洗净。
2
胡萝卜洗净，入锅煮熟，捞出切丁。
3
锅内放入清水烧开，将粳米、豌豆、胡萝卜、豆腐一起下锅，待再沸后，转小火煮成粥，加盐调味即可。
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