泡萝卜的酸味，加上猪尾巴的香味，这道汤是最下饭的炖汤了。现在我就将做法分享给大家。
食材
1
猪尾巴 1根
2
带皮猪肉 1斤
3
酸萝卜 1根
4
花椒 10颗
5
姜 2块
方法/步骤
1
将带皮猪肉和猪尾巴在铁锅里把皮烙一下，然后烧开一锅水，将肉和猪尾巴煮熟。
2
煮熟后，将肉捞出，用刀将皮的黑色刮干净，然后洗干净。
3
将猪尾巴和猪肉都切成块状。
4
将酸萝卜切成片。泡好的酸萝卜一定要泡够一个月以上的，一是酸味足够，二是泡够一个月以上的酸萝卜更健康。
5
将姜两块用菜刀拍碎。
6
放入锅中，放水煮沸，然后撒花椒十颗左右。我家还撒了一点茴香苗的叶子，吃不惯的朋友可以不放。
7
大火煮沸后，小火慢炖，一个半小时以后，酸萝卜炖猪尾巴汤就做好啦，从锅里倒入盆中即可。
注意事项
姜不要切，直接拍碎就好。
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