虾还是那个虾，只不过是把虾的那一层外衣给剥掉了，留着那漂亮的虾尾巴，就成了寓意美好的凤尾虾。这道菜品比较适合不会剥虾皮的儿童食用。入口先是酥脆的感觉，接着便是鲜虾那丝丝的鲜味直逼您的舌尖，咬动起来有一种弹牙的感受，这便是您今天所要见到的日式炸凤尾虾。
食材
1
新鲜基围虾 250克
2
鸡蛋 1枚
3
天妇罗粉 100克
4
花生油 适量
5
葱姜末 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
鸡粉、料酒 适量
9
椒盐 适量
方法/步骤
注意事项
1、做这道菜品最需要注意的就是天妇罗糊的调制，这个糊在调制的时候，需要按顺序加入各种原料，调出来的糊要能粘住筷子，呈流线型滑落方为好，调好的糊需要放入冰箱冷藏一下再使用为最佳。2、凤尾虾原料要看虾有无虾肠，虾肠有泥沙的还需要剔除干净再使用。