食材
1
面包糠 适量
2
面粉 5大勺（看虾数量定）
3
大虾 15-20只（吃多少准备多少）
4
盐和胡椒 适量
5
鸡蛋 4个
6
洋葱 小洋葱的六分之一
7
蛋黄酱 适量（蘸酱用）
方法/步骤
1
买虾头？从腹部方向剥壳，清理干净，但留下壳和尾的最后一段。在虾肚子上的每一段线上切一把浅刀。不要切断它。然后按虾筋使虾变直（炸虾看起来直）。撒少量的盐胡椒粉。
2
大虾上均匀地涂上面粉，除了尾巴？？
3
二个鸡蛋打匀，裹好面粉的大虾再均匀裹上鸡蛋液。
4
用蛋液包裹的虾仁，外面裹着厚厚的面包糠，味道好一点？？
5
用面粉、蛋液和面包糠包好的大虾就可以在锅里煎了！
6
炸大虾??炸至金黄就可以了，虾熟的很快小心别炸过头啦????
7
把大虾和猪排放在一起？？？？
8
炸大虾蘸酱??二个煮熟的鸡蛋（看炸虾的量，少量一个煮熟鸡蛋既可以），鸡蛋切成碎末，加入盐?胡椒?少量洋葱碎末?绿色豆苗菜或者黄瓜碎末（可无，绿色点缀用），然后一边加丘比蛋黄酱搅拌一边试味，到自己喜欢程度即可！
9
晚餐开动啦??
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