豆腐皮有很高的营养价值，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。配上大葱调味，促进食欲。
食材
1
豆腐皮 500克
2
大葱 适量
3
青椒 2个
4
花椒 10粒
5
花生油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
豆腐皮卷起，切成条。葱切成丝。
2
锅中放油加热，放入葱花，花椒粒等爆香。
3
加入切好的豆腐皮，翻炒。加少量水，继续翻炒。10分钟左右，加入葱片翻炒均匀，葱花出香味即可出锅。
注意事项
根据个人口味添加调料
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