蔬菜中的植物化学物质具有重要的健康促进作用，有人体所需的维生素，那些蔬菜不能一同吃
方法/步骤
1
人体所需的水溶性维生素，如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，多吃维生素可促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的
2
如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，即坏毛病
3
蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠内停留时间等，以改善肠道功能
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多吃蔬菜对改善细胞代谢，提高体质有帮助
5
油麦菜黄瓜同吃会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值
6
西红柿与黄瓜相克，西红柿含有大量维生素C，黄瓜 含有维生素C分解酶，同食可使维生素C遭到破坏
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