它是南美地区非常受欢迎的玉米面包，组织粗糙却健康营养。如果你也吃腻了普通面包，不妨试试这款带着淡淡玉米香气的粗粮面包。
食材
1
玉米面 500g
2
水 700g
3
面包粉 500g
4
黄油 50g
5
白砂糖 10g
6
干酵母 10g
7
盐 12g
方法/步骤
1
另一半面团折叠后，两边推紧收口。将所有材料准备好。
2
玉米面、凉水倒入容器中搅拌均匀，制成玉米糊备用。
3
面包粉、砂糖、酵母混合，加玉米糊和成面团。
4
黄油室温放软，裹入面团揉至均匀。
5
撒入盐，揉成表面光滑的面团。
6
轻轻拉扯面团，可以拉出薄透的手套膜。
7
盖好保鲜膜，常温醒发20分钟。
8
将面团分割成3份。
9
排气整理，盖上保鲜膜，常温醒发30分钟。
10
用手拍打面团，将多余气体排出。
11
将一半面团往中心折叠。
12
另一半面团折叠后，两边推紧收口。
13
盖保鲜膜，室温醒发80分钟左右，成1.5倍大。
14
在面团表面筛上玉米粉。
15
划口割包，入烤箱上下火200°C烘烤20分钟。
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