食材
1
高筋面粉 300克
2
酵母 5克
3
牛奶 100克
4
奶油 100克
5
鸡蛋 25克
6
细砂糖 40克
7
奶粉 15克
8
黄油 30克
9
盐 4.5克
10
抹茶粉 5克
11
蜜豆 适量
方法/步骤
1
在主锅中加入牛奶、淡奶油、鸡蛋、酵母和糖，并将搅拌速度设置为30秒/3。
2
加入高筋面粉和奶粉，设定30秒/速度3，逐渐增加到速度6，并将液体和奶粉混合均匀。
3
再设置两分钟，揉面。从小孔内逐渐加入切块软化的黄油。
4
称一下面团的重量，分成两份。
5
把两个面团都包好，放进一个抹了油的碗里，用塑料薄膜包好。把它放在暖和的地方理发。
6
等到面团体积增加到两倍大，中间戳孔不回缩，不塌陷，完成一发。
7
取绿色面团，擀成同样大小的长方形。翻一面。
8
烤箱取出后脱模冷却。
9
切片享用吧！
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