许多人都爱吃软糯香甜的红烧肉。今天我就和大家分享一下我的红烧肉做法，既简单又好吃还少油。
食材
1
五花肉 适量
2
冰糖 适量
3
葱姜 适量
4
八角 适量
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
香叶 适量
方法/步骤
1
猪肉中加入两勺料酒，凉水下锅煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。
2
猪肉改刀成大小均匀的小方块，放在汤碗中。
3
调入适量的葱结、姜片、香叶、老抽、盐、冰糖，再加上两大汤匙的原汤（烀肉滤掉血沫的汤）。
4
放在电压力锅隔水蒸15分钟，加盖密封按下排骨键即可。
5
待电压力锅的浮子自然下落后开盖，肉已经非常软糯。
6
肉连肉汤汁一起倒入炒锅中大火收汁，不停地翻炒。
7
炒至肉汤中出清油，即可出锅装盘，颜色更好看，香味更浓郁。
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