酸汤肥牛的做法
食材
1
金针菇 1把
2
小米辣 2只
3
肥牛 250克
4
绿辣椒 1个
5
黄灯笼椒酱 2勺
6
白醋 1勺
7
蒜 4瓣
方法/步骤
1
准备肥牛片，金针菇，浓汤宝随意，因为我没有高汤，就放了浓汤宝，不放也可以
2
金针菇焯水垫在碗底
3
原谅我的烟雾缭绕，忘了开抽油烟机！ 锅内放少许油，加热后放入压扁的蒜瓣，炒出香味，放入藤椒粒，放入2勺黄辣椒酱，翻遍一下放入热水和浓汤宝，或者高汤，或者热水也可以，然后拿漏勺滤出蒜，藤椒粒，还有黄辣椒酱的沉淀
5
将肥牛捞出，放在金针菇上，汤倒进去，放上辣椒，浇上热油，我觉得不浇清爽些，这次为了发菜谱浇了油，以前不浇也好吃
6
酸汤肥牛做好了
注意事项
因为没有用酸汤肥牛料，所以大家一定要买黄辣椒酱，我买的这个牌子就挺好吃，淘宝可以买，黄辣椒酱是灵魂，因为酸味辣味要看自己的习惯，所以随做随尝
上一篇：红烧肉怎么样做好吃？
下一篇：怎样做诱惑酸辣粉